Radiación ionizante
Redacción Oxígeno
19/12/2017 - 17:05

Una solución para prolongar la vida útil de los productos

El Centro de Investigación y Tecnología Nuclear (CITDN) que Rosatom construirá en El Alto contará con una instalación de irradiación multipropósito.

El mejoramiento de la seguridad y calidad de los alimentos mínimamente procesados es el principal interés tanto para el consumidor como para la industria alimentaria. Las tecnologías de radiación pueden ayudar a proporcionar una solución eficiente a este problema. Hasta ahora, 69 países ya han aprobado el uso de la radiación para ayudar a preservar diferentes tipos de alimentos.

En América Latina lo aprobaron 8 países: Argentina, Brasil, Chile, Perú, Cuba, México, Uruguay y Costa Rica. Este método ha sido utilizado con éxito en diferentes países del mundo desde el año 1916. Una de sus principales ventajas es que permite la transportación durante un largo período de tiempo para aquellos productos que son exportables. Al ser uno de los métodos más eficientes de conservación alimentaria, no requiere grandes cantidades de energía eléctrica.

El Centro de Investigación y Tecnología Nuclear (CITDN) que Rosatom construirá en El Alto contará con una instalación de irradiación multipropósito y esto permitirá el uso de esas técnicas eficientes de forma industrial en el país.

La técnica de la irradiación de los alimentos consiste en la exposición del producto a la radiación ionizante durante un cierto período de tiempo y dependiendo de la cantidad de la energía entregada, se pueden lograr diferentes efectos.

La irradiación extiende la vida útil de los alimentos de dos maneras. En primer lugar, reduce el deterioro causado por bacterias y hongos que pueden crecer incluso en las condiciones de refrigeración. Gracias a esto, aproximadamente la vida útil de los productos cárnicos dobla, ya que contienen menos bacterias. En segundo lugar, la irradiación extiende la vida útil al ralentizar los procesos de la maduración de las frutas y verduras. Incluso protege los tubérculos como las patatas de la germinación y a los champiñones de los cogollos.

Es importante entender que la irradiación no hace que los productos se vuelvan radiactivos. La irradiación de los alimentos es una de las tecnologías más investigadas que se usan para la alimentación desde el punto de vista toxicológico. De hecho, los alimentos son más seguros después de ser irradiados debido a que el proceso destruye las bacterias dañinas que pueden estar presentes.

La Administración de Drogas y Alimentos (FDA) de los Estados Unidos ha verificado el proceso desde los aspectos de las organizaciones internacionales de nutrición, microbiología y toxicología bajo los auspicios de las Naciones Unidas. Todos los estudios científicos han mostrado que la irradiación es segura y saludable. Por esta razón, cuenta con la aprobación de una multitud de organizaciones, incluyendo la Asociación Médica Estadounidense, la Asociación Dietética Estadounidense, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades y la Organización Mundial de la Salud.

Uno de los vecinos de Bolivia, Argentina, ha actualizado recientemente el Código Alimentario Argentino (CAA), y actualmente permite la irradiación de los alimentos según las categorías. Este avance se basa en largas décadas de investigación de un grupo de expertos de la Comisión Nacional de Energía Atómica (CNEA) y miembros del Organismo Internacional de Energía Atómica (OIEA), la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS). Proporciona a los productores del país una alternativa que pueden aplicar para dar más valor a sus alimentos.

 

 

Elecciones
El MAS rechaza “categóricamente” la presencia de observadores de la OEA en las elecciones de Bolivia
09/07/2020 - 13:59

“No es ético que vuelvan a participar por haber sido parte y cómplice del golpe a la democracia y al Estado Social de Derecho Constitucional del Bolivia”, aseguró el MAS a través de un comunicado público.

El Movimiento al Socialismo (MAS) expresó hoy su categórico rechazo a la asistencia de una misión de observadores de la Organización de Estados Americanos (OEA) para las elecciones generales en Bolivia, programadas para el próximo 6 de septiembre.

En un comunicado hecho público, el MAS fundamentó su negativa en el “rol” que dicha institución tuvo en los comicios de 2019, cuando a través de una auditoría identificó “irregularidades” que imposibilitaban reconocer los resultados de las elecciones del pasado 20 de octubre. Su informe preliminar fue un factor clave para la renuncia del expresidente Evo Morales.

“No es ético que vuelvan a participar por haber sido parte y cómplice del golpe a la democracia y al Estado Social de Derecho Constitucional del Bolivia”, asegura el MAS.

Asimismo, el MAS sostiene  que la OEA puso en evidencia ante la comunidad internacional “que no es una organización imparcial para defender y garantizar la paz, la democracia y la transparencia, sino de patrocinar intereses parcializados mezquinos y ajenos a la voluntad democrática del pueblo boliviano”.

Finalmente, el MAS afirma que si la OEA mantiene sus intenciones de participar de las elecciones  será visto como una “provocación” a los bolivianos, y agrega que el proceso electoral puede ser acompañado por otros organismos internacionales hasta la proclamación de las nuevas autoridades electas democráticamente.

//César Sánchez
Postulación
El Gobierno de Bolivia postula a Karen Longaric a la Secretaría de la ALADI
09/07/2020 - 13:59

Si fuere designada por los países que conforman ese organismo internacional, no se conoce oficialmente si Longaric podría verse en la necesidad de renunciar a la Cancillería, porque el nombramiento y posesión en la ALADI se realizaría en septiembre.

El gobierno boliviano postuló oficialmente a la canciller Karen Longaric al cargo de Secretaria General del Comité de Representantes de la Asociación Latinoamericana de Integración (ALADI).

“La Cancillería boliviana tiene el honor de comunicar que el gobierno de Bolivia ha decidido postular al cargo de Secretario General de ALADI a la embajadora Karen Longaric Rodríguez, actual ministra de Relaciones Exteriores del Estado Plurinacional de Bolivia. En ese sentido solicita amablemente que la postulación de la embajadora Longaric sea puesta en conocimiento de los estados miembros”, dice la carta enviada por el Gobierno a la ALADI, según confirmó el portal Brújula Digital.

El texto de la carta de postulación, según el mismo medio, hace referencia al currículum y experiencia de la actual Canciller.

“La embajadora Longaric es una de las más reconocidas expertas bolivianas en materia de derecho internacional y derecho de integración. En su amplia formación profesional, realizó un doctorado en Relaciones Económicas Internacionales de la Universidad de La Habana y desarrolló una tesis doctoral sobre solución de controversias en la integración sudamericana. Es catedrática de la materia y entre sus publicaciones académicas se incluyen dos libros sobre integración en nuestra región”, expresa la postulación.

La nota agrega que en caso de ser designada por los gobiernos de los 13 países que conforman esta entidad, Longaric sería la primera mujer en ocupar el cargo de Secretaria General y la primera persona postulada por Bolivia.

Si fuere designada por los países que conforman ese organismo internacional, no se conoce oficialmente si Longaric podría verse en la necesidad de renunciar a la Cancillería, porque el nombramiento y posesión en la ALADI se realizaría en septiembre. El cambio de gobierno boliviano, si se realizara una segunda ronda electoral, será en la tercera semana de noviembre. Si algún candidato gana en primera vuelta, el cambio de mando sería en octubre.

Así, se confirma la versión ofrecida por el excanciller Diego Pary, quien dijo hace pocos días que “Longaric se autoproclamó” como candidata, algo que “no corresponden a un gobierno interino”.

Con 13 estados miembros, la ALADI constituye el organismo intergubernamental más antiguo y más amplio de América Latina dedicado a impulsar el desarrollo económico y comercial de la región. Este año cumple 40 años desde su creación.

La asociación está integrada por los cinco países de la Comunidad Andina (CAN), Bolivia, Colombia, Chile, Ecuador y Perú; los cinco del Mercado Común del Sur (Mercosur), Argentina, Brasil, Paraguay, Venezuela (suspendida) y Uruguay, además de México, Cuba y Panamá. Su sede está en Montevideo.

//César Sánchez
Sentencia
Justicia dicta 30 de años de cárcel para el asesino de la niña Esther
09/07/2020 - 13:39

De manera preliminar, se conoció que el acusado, imputado por el delito de infanticidio, se sometió a juicio abreviado, admitiendo su culpa.

La jueza segunda de Instrucción en lo Penal de El Alto, Milenka Gutiérrez, dictó la pena de 30 años de cárcel en el penal de Chonchocoro y sin derecho a indulto para Zenón Manzaneda Juchani, asesino de la niña Esther (9) en la ciudad de El Alto.

De manera preliminar, se conoció que el acusado, imputado por el delito de infanticidio, se sometió a juicio abreviado, admitiendo su culpa, por lo cual se emitió la sentencia en el día.

Según reportó Erbol, al momento continúa la audiencia para el resto de los implicados.  Se sabe que la Fiscalía también imputó a tres personas más por el caso: Erika A.R., Felix A.M., por el delito de Infanticidio en grado de complicidad, porque ambos habrían ayudado al principal sospechoso a eludir a las autoridades que lo buscaban con una orden de aprehensión en su contra, y Romy R.C.F., por el delito de Encubrimiento, porque no denunció el paradero del presunto autor a pesar de que tenía conocimiento de que Zenón estaba siendo buscado.

El caso de la niña Esther conmocionó y generó un pesar y malestar generalizado en la sociedad boliviana.

Según los antecedentes, el pasado domingo 5 de julio, la niña de 9 años se encontraba en su domicilio en la zona Luis Espinal Camp de la ciudad de El Alto cuando dos hombres, presuntamente, la sacaron y luego de victimarla la dejaron en la vía pública en un auto blanco.

//César Sánchez
Polémica
El Gobierno pide a Copa que informe sobre su salud y “sensibilice” a la militancia del MAS
09/07/2020 - 13:34

Copa, mediante su cuenta de Twitter, informó que decidió aislarse de manera voluntaria en espera de los resultados de la prueba de laboratorio de Covid-19, a la que se sometió por sospecha de haber contraído el virus.

Después de que la presidenta de la Asamblea Legislativa Plurinacional (ALP), Eva Copa, decidiera aislarse por sospecha de coronavirus, el Gobierno boliviano, a través del viceministro de Seguridad Ciudadana, Wilson Santamaría, pidió a la autoridad legislativa informar sobre su estado de salud y sensibilizar a la militancia del Movimiento al Socialismo (MAS) respecto a la enfermedad.

"Ha dicho que está aislada, es bueno que nos cuente sobre su situación de salud para decirle a la población que el Covid-19 no es un invento (...) para sensibilizar a su militancia y decirles que es tarea de todos cuidarnos", afirmó Santamaría.

Copa, mediante su cuenta de Twitter, informó que decidió aislarse de manera voluntaria en espera de los resultados de la prueba de laboratorio de Covid-19, a la que se sometió por sospecha de haber contraído el virus letal.

El Viceministro de Seguridad Ciudadana, en ese sentido, exhortó a la legisladora a actuar en coherencia y con responsabilidad,” evitando que el MAS promueva la aglomeración de personas que se dan en las marchas políticas”.

"Exhortamos a la presidenta del Senado a actuar con mayor responsabilidad por la población (...) reclaman condiciones de educación y en contra ruta promueven concentraciones que terminan en contagios", lamentó el Viceministro.

Asimismo, remarcó que debido al nivel de expansión local que enfrenta el país, evitar los contagios dependerá de la población y no de tener "miles de respiradores".

//César Sánchez
Polémica
Senadores de EEUU denuncian violación de DDHH en Bolivia; el Gobierno les pide no usar al país “como carne de cañón”
09/07/2020 - 12:33

Para el Gobierno, algunos senadores de EEUU buscan usar a Bolivia como parte de su lucha contra el presidente de aquel país, Donald Trump.

En los últimos días, siete senadores de los Estados Unidos acusaron al Gobierno transitorio de Bolivia, akla cabeza de Jeanine Añez, de “violaciones a los derechos humanos y civiles” y la búsqueda de “venganza contra sus oponentes y perpetuarse en el poder”.

A través de una carta enviada al secretario de estado de los EEUU (Canciller), Michael Pompeo, los senadores estadounidenses piden que se haga las gestiones para garantizar la realización de “elecciones libres y sin persecución a opositores” el próximo 6 de septiembre.

“De manera preocupante, el gobierno interino encabezado por Áñez ha excedido el papel que debía tener como custodio provisional. Ha buscado vengarse contra opositores políticos y perpetuarse en el poder. Luego de asumir el poder, Áñez prometió que no se postularía a la presidencia, pero se desdijo al poco tiempo e inició una campaña para la presidencia, empeorando la polarización en Bolivia e incrementando los riesgos de un conflicto político renovado y más violencia”, señala la misiva firmada por los senadores Christopher Murphy, Patrick Leahy, Benjamin Cardio, Tim Kaine, Bernar Sanders, Chris Van Hollen, Eduar Maiky.

Claro, la respuesta del Gobierno no se dejó esperar y fue a través de una carta que envió el Embajador de Bolivia con representación plenipotenciaria en EE.UU., Oscar Serrate, al senador estadounidense Bernar Sanders.

En la misiva, Serrate pide a Sanders que no use a Bolivia como “carne de cañón” en la disputa política con el presidente de los Estados Unidos, Donald Trump.

Asimismo, Serrate explica el camino que siguió Bolivia para, dijo, garantizar su democracia y evitar la reelección indefinida y enumera algunos de los “errores” del anterior Gobierno de Evo Morales.

Finalmente, Serrate pide a Sanders que no “induzca a otros senadores a alinearse contra Bolivia” y aboga por el respeto mutuo entre ambos países y hacia sus presidentes.

La Embajada de Bolivia en Estados Unidos envía una carta al Senador Bernie Sanders sobre las afirmaciones que realizó junto a otros senadores de ese país. pic.twitter.com/xLgI6KtUVy

— Viceministerio de Comunicación (@vicemincom) July 9, 2020

//César Sánchez

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